Come la green economy non è altro che il vecchio modello di sviluppo industriale che si perpetua vestendosi di temi ambientali, così Eataly incarna la grande distribuzione che si ricicla appropriandosi di cibo bio e territorio che invece costituiscono aspetti fondativi di un nuovo modello di economia, quello territoriale, quindi, basato sulla relazione corta e […]
11 maggio 20141 CommentoLeggi
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